La huerta de verger est considéré toutes les potagers irrigés par des canaux d’irrigation du fleuve Turia, d’où ils prennent l’eau à travers les barrages.
Les canaux d’irrigation sont:
Favara, Montcada, Quart, Benàger-Faitanar, Mislata-Xirivella, Tormos, Mestalla, Rascanya et Rovella.
L’origine du jardin de Valence a réussi à s’entendre pour tous les historiens, même dans ce qu’il ya unanimité dans la grande promotion et le développement du jardin dans la période musulmane du VIIIe siècle au XIIIe, où plus l’introduction de nouvelles cultures et techniques de travail met en évidence la mise en œuvre des principaux réseaux de l’infrastructure de l’eau des fossés.
Bien que la superficie a diminué considérablement au cours des dernières années, il est considéré que le jardin de Valence comprend environ rayon de 10 15 km autour de Valence, avec une région qui a traditionnellement été mis en place dans 10.500 hectares.
GÉOGRAPHIE
Le jardin de Valence est situé dans le centre de Valence. Elle s’étend de Pouzzoles, au nord de la lagune, dans le sud, et par les reliefs de Paterna, Torrent et Montcada, à l’ouest. Il s’agit d’un terrain plat augmente progressivement à partir de la mer intérieure. Elle est divisée en deux régions, l’Horta Nord au nord de la rivière Turia et l’Horta Sud, y compris la ville de Valence, au sud de la même chose.
Connu pour être entouré par les systèmes naturels où l’eau est très présent, comme l’Albufera de Valence au sud, la mer Méditerranée à l’est, le parc naturel de Turia et le marais à l’ouest de Moro nord Sagunto.
Le climat est typiquement méditerranéen, les hivers doux et des étés très chauds, avec des précipitations concentrées au printemps et en automne, lorsque épisodes torrentielles peuvent survenir. L’activité historique traditionnelle a été la région agricole, avec une prédominance de trois types de cultures: les oranges, les légumes et le riz.
